Bar – Nasce il Sole di bufala, il tuo hamburger gourmet estivo in 5 minuti

Porta agosto nel tuo locale con un’esplosione di freschezza e pura energia! Quando il sole picchia forte, tu gioca con piatti super saporiti; conquista la pausa pranzo con il Sole di bufala, capolavoro gourmet pronto in soli cinque minuti, perfetto per garantire la massima qualità e una velocità d’azione pazzesca dietro al tuo bancone.

Ingredienti per una porzione 

1 Hamburger cotto Baldi (lo trovi in promozione con il doppio bonus sulla Super Locandina E’ l’ora della pausa pranzo, richiedila su www.ristopiulombardia.it) 

1 bun brioche 

2 fette di pomodoro cuore di bue 

60g di stracciatella di bufala freschissima

2 cucchiai di pesto leggero alla genovese 

Una manciata di valeriana (songino) o rucola

Un filo di Olio EVO delicato

Procedimento 

Taglia il panino brioche a metà. Metti le due parti interne sulla piastra calda per circa un minuto.  

Mentre il pane tosta, appoggia l’hamburger già cotto sulla piastra ben calda. Lascialo solo 1 minuto per lato.  Prendi la base calda del bun, spalma sopra un cucchiaio generoso di pesto leggero. Adagia le fette di pomodoro, condite un istante prima con un pizzico di sale e un goccio 

Posiziona l’hamburger rigenerato e caldo sopra il pomodoro. Adesso, distribuisci la stracciatella di bufala fredda sopra la carne calda. Copri la stracciatella con la valeriana fresca. Velate la parte superiore del bun con il pesto rimasto e chiudi il panino.

Metti l’hamburger su un piatto in ceramica pulita. Per un tocco estivo, puoi accompagnarlo con una piccola insalata di valeriana e pomodorini secchi o con patate al forno leggere, non fritte (le trovi sempre su www.ristopiulombardia.it).