Quest’anno è stata sancita ufficialmente la fine dell’era del “piatto che basta a se stesso”. Se credi ancora che la tua proposta pranzo in hotel si esaurisca tra le pareti della cucina, stai lasciando sul tavolo l’asset più prezioso che possiedi: la narrazione dell’attesa. Oggi, il food manager che vince è quello che progetta il menù…
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Ti chiedi spesso: “Quale social devo usare per far crescere il mio locale?”. La risposta che nessuno ti dice è questa: non esiste un Social unico perfetto. Esiste la strategia giusta per il tuo locale specifico. Purtroppo non basta più scattare una foto al piatto e pubblicarla sperando che arrivi gente. Il cliente moderno si informa…
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Il momento della pausa pranzo ha regole completamente nuove e lo smartphone è il “colpevole” del cambiamento, avendola trasformata in esperienza estetica e sociale che le persone desiderano condividere. Tu devi essere complice di questo mood, ovvero devi rendere instagrammabile il tuo menù: non sai cosa voglia dire? Ci pensa il Metodo Ristopiù a spiegartelo. Di seguito,…
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