Bar – Dubai Chocolate e freak food, o adesso o mai più

“Cosa mangiamo oggi per staccare davvero?”.

Questa è la domanda che accomuna tutti gli uffici di tutta Italia in questi giorni. Non sono esclusi i tuoi clienti abituali, alla ricerca di quel pizzico di novità capace di rendere l’obbligatoria pausa settembrina un pranzo veloce ma curioso. Una recente ricerca (luglio 2026) di TheFork condotta su oltre 5.000 utenti ci racconta qualcosa di molto interessante: a quanto pare, gli italiani vogliono piatti scenografici, immediati e spaventosamente instagrammabili.

Usa prima di tutti i tuoi colleghi questi trend e rinnova il menu del mezzogiorno con idee ad altissimo margine e zero complicazioni in cucina.

Cedi alla tentazione del freak food (scelto dal 31% degli italiani)

Il cibo abbondante, colorato e fuori dagli schemi è la star indiscussa dell’anno. Crea un Freak Burger da pausa pranzo: un sandwich farcito con ingredienti gourmet che strabordano, coronato in cima al panino da una mini-crocchetta o un anello di cipolla infilzato nello stecco. L’effetto visivo fa scattare subito la foto da condividere prima ancora del primo morso.

Gioca con lo sweet & savory, dolce e salato (scelto dal 23% degli intervistati)

Il contrasto dolce-salato affascina sempre di più. Aggiorna le tue insalate fredde o le pinse romane con abbinamenti audaci: fichi freschi e crudo con riduzione al balsamico, oppure un bagel con bacon croccante, caprino e un velo di miele piccante. È la risposta perfetta per chi desidera un piatto rapido senza rinunciare alla creatività.

Lanciati sul fenomeno Dubai Chocolat (gradito dal 15%)

La combinazione tra cioccolato, crema di pistacchio e pasta kataifi croccante continua a spopolare. Proponila come dessert espresso a fine pasto o trasformala nella farcitura di punta per il tuo caffè goloso di metà pomeriggio. 

La lunch performance per chi ha fretta

Se il 13% degli italiani cerca spettacolarità nelle cene, puoi portare un’esperienza coinvolgente anche a pranzo senza allungare i tempi di attesa: servi il piatto ultimando la mantecatura al tavolo o versando una salsa calda al momento, un piccolo show che fa sentire l’ospite coccolato e protagonista.

Come hai potuto leggere, non serve stravolgere la tua identità o fare giganteschi investimenti per intercettare questi trend: basta un tocco di spensieratezza e tanto impatto visivo. Aggiorna la tua lavagna dei piatti del giorno, prepara i calici e trasforma la pausa pranzo di settembre nel momento più stuzzicante della giornata! Al tuo fianco trovi i prodotti e la consulenza di Ristopiù Lombardia, chiama l’assistente personale per farti seguire negli ordini! il numero è 0362 5839221.