Hotel – La rivoluzione nel menù di giugno? È freddissima
Sfidare la calura arrivata prima del tempo, quest’anno, vuol dire prendere ingredienti tradizionalmente pesanti e ricodificarli attraverso abbinamenti audaci, shock termici e geometrie nel piatto per rendere tutto più curioso. Vuole dire anche proporre un’esperienza rinfrescante che nessun bar o ristorante concorrente ha il coraggio di presentare. Per intercettare questa esigenza e blindare i coperti della fascia diurna,…
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