Hotel – Tutti la cercano adesso: inseriscila e fai il boom di incassi 

Le prime settimane di settembre, anche grazie al clima torrido che ancora ci accompagna, muovono grandi flussi di persone verso le spiagge liguri.

I tuoi potenziali clienti -specie quelli internazionali, ma anche gli abitudinari della pausa pranzo di lavoro – cercano le ultime giornate di sole, il relax del mare e, già che ci sono, l’esperienza autentica della vera focaccia genovese. 

Quel ricordo di gusto e profumo resta vivido nella loro mente: una volta rientrati in Pianura, desiderano ritrovare esattamente quell’emozione durante la pausa pranzo quotidiana.

Fai tuo questo “stimolo olfattivo”: regalerai felicità e ti regalerai i tavoli pieni. 

La prima regola del marketing

Posiziona la focaccia genovese — classica oppure farcita con morbido stracchino — al centro dell’offerta per farla funzionare come prodotto civetta: attirerai i professionisti della zona, garantendo loro un pasto rapido, gratificante e ricco di personalità. Uguale effetto sarà ottenuto nei confronti dei clienti in vacanza. 

Il Catalogo Generale www.ristopiulombardia.it è preziosissimo, in questo momento, dato che ti mette a disposizione la focaccia ligure – in più versioni, formati, altezze, farciture – pronta per il servizio, eliminando i costi di lavorazione e garantendo uno standard impeccabile.

Inseriscila così nel menù

-Proponi listarelle di focaccia calda insieme a un calice di vino locale. 

-Abbina la focaccia a un’insalata fresca, a un tagliere di salumi.

-Sostituisci il pane comune con dei quadri di focaccia nel coperto del ristorante per farlo diventare un cestino premium. 

-Offri la focaccia farcita come alternativa ai soliti panini nella formula da asporto per chi ha poco tempo, massimizzando le vendite anche fuori dalla sala.

La focaccia non è un trend, è un food consolidato che, come vedi, ha mille anime, e tutte funzionano, in qualunque orario: ti basti sapere che in Piemonte, per esempio, viene servita anche a colazione, in sostituzione dei croissant. 

Quindi che aspetti? 

Seleziona il prodotto più idoneo alla tua struttura, presentalo in modo elegante e via: inizia la festa della vera focaccia.